Santiago de Compostella Renate Coen

Compostella ligt in het Noorden van Spanje, in een rijke culinaire streek. Er zijn uiteraard tal van visgerechten (kustregio) en de Galiciërs zijn vooral dol op zeevruchten en mosselen. De empanada (gevulde deegpasteitjes) kent zijn oorsprong hier en is het ideale voedsel voor onderweg. De keuze van vulling varieert van vlees, vis tot groenten, paprika en veel ui. Op het menu staat ook een Tarta de Santiago, een rijk gevulde amandelcake versierd met een kruis in bloemsuiker, het logo van de middeleeuwse orde van Santiago.

Begeleiding: Renate Coen

Het inschrijvingsgeld is incl. ingrediënten
Maximum 14 deelnemers

Meebrengen: aardappelmesje, snijplankje en keukenhanddoek

www.deplek-aalst.com