Events

Venetië, waar de geuren en smaken van Oost en West elkaar ontmoeten.

Je gaat aan de slag met bekende wilde kruiden. Hoe herken je ze, wanneer kan je ze plukken en hoe verwerk je ze in warme en koude lekkernijen.

Hoe kunnen we beter aandacht geven aan onze streekproducten, dan door zelf ‘Paling in ’t groen op zijn Mariekerks’ te leren maken door de chef-kok van het Palingfestival?

Leer hoe je de delicate smaak van asperges kunt versterken en de zoete weelde van aardbeien kunt benutten in een verscheidenheid aan gerechten, van hartig tot zoet.

Extra sessie

Ontdek de kracht van natuurlijke ingrediënten zoals wilde planten en zeewieren! Samen koken we heerlijke, reinigende gerechten boordevol vitaminen en mineralen om je lichaam weer in topvorm te krijgen.

In deze workshop ontdek je welke seizoensgroenten er in het voorjaar allemaal zijn en hoe je ze op een creatieve manier kunt bereiden.

In dit mooie seizoen hebben we eindelijk nieuwe ingrediënten beschikbaar. Meer zon, meer smaken en aroma's, heerlijke recepten voor de zomer die voor de deur staat.

In een gemoedelijke sfeer begeleidt gecertificeerd sommelier Mattias je doorheen de basistechnieken en fases van het wijnproeven.

Van spreads, smeersels, broodbeleg, tapenades tot pesto: ontdek de eenvoud en veelzijdigheid van plantaardige spreads & dips.

Ontdek de kracht van natuurlijke zoetmiddelen en ervaar hoe je op een verantwoorde manier kunt genieten van zoetigheden.
Perfect voor wie wil genieten zonder schuldgevoel!

Van Vietnamese springrolls tot Japanse sushi. We leren verschillende roltechnieken en toepassingen zoals handroll, maki, rijstballetjes en Onigiri.

We halen alles uit de kast en gaan aan de slag met bonen, granen, zaden, groenten, verse kruiden en bloemen.

We halen de zee in huis en bereiden een heerlijk plantaardig menu met zilte toets, een weldaad voor de smaakpapillen, het lichaam, onze lijn en de planeet.

In deze workshop rond fruitige en zonnige aperitieven leer je de basics van het cocktail shaken!

Kom meer te weten over kneedtechnieken, baktechnieken en alle broodnodige finesses en kleine geheimen van de pizza.