Events

Alles begint bij de ‘cacio e pepe’. Door telkens keer per keer één ingrediënt toe te voegen ontstaan de andere klassiekers Gricia, Amatriciana en Carbonara.

Tijdens deze workshop maak je kennis met populaire streetfoodklassiekers uit Taiwan — geurig, speels en vol karakter.

We maken een ‘snelle’ baguette met gist en eentje met desem. Je gaat naar huis met enkele baguettes onder de arm, helemaal klaar voor een late lunch.

Wat wij sandwiches noemen en de Nederlanders bollen, we gaan in elk geval naar huis met een zakje zachte broodjes.

Laat je inspireren door Nicola’s makkelijke maar overheerlijke gerechten voor Nieuwjaar.

Bibimbap betekent letterlijk ‘gemengde rijst’, maar achter dit ogenschijnlijk eenvoudige gerecht schuilt een verfijnde Koreaanse eetfilosofie.

EXTRA SESSIE - Na deze workshop maak je van elke zondagochtend een feest met je eigen crème-, confituur- en appelkoeken!

Til jouw eindejaarsfeest naar het volgende niveau met huisgemaakte kroketten.

Ontdek hoe je met lokale ingrediënten en gefermenteerde smaakmakers diepte creëert en hoe presentatie bijdraagt aan een fijne eetervaring.

EXTRA SESSIE - Na deze workshop maak je van elke zondagochtend een feest met je eigen crème-, confituur- en appelkoeken!

Vrijdagavond laten we ons ongebakken brood achter in de ijskast om een nachtje rustig te rijzen. Zaterdag schuiven we de broden in de oven en gaan we met ons eigen lekker versgebakken brood naar huis!

Koffie is het sociale bindmiddel in Zweden en de klassieke koffiepauze of fika kan niet zonder typische zoetigheden.

In deze workshop bereiden we zowel hartige als zoete gerechten, telkens met mascarpone als rode draad.

Van druif tot glas: wat gebeurt er precies tussen de oogst en het moment waarop jij een fles opent? En hoe beïnvloeden de keuzes van de wijnmaker het karakter van de uiteindelijke wijn?

We nemen je mee in de wereld van Belgische artisanale kazen, met perfect afgestemde biercombinaties en praktische tips voor de ideale kaasschotel.

De Aziatische rijsttafel is een feest van smaken en verbondenheid. Je leert meerdere gerechten bereiden die samen één harmonieus geheel vormen.

De Spanjaarden zijn zowat de uitvinders van het concept ‘food sharing’, want tapas staan garant voor gezelligheid, delen en vriendschap.

Maak Portugese tapas zoals pastéis de bacalhau, piri-piri garnalen en chouriço. Delen en genieten!

Un corso aperto a tutti gli amanti, vecchi e nuovi, di questa meravigliosa cucina.

Tijdens een avond in Italiaanse sferen begeleidt sommelier en Italofiel Mattias je in een virtuele reis langs de belangrijkste regio’s en wijnen van Italië.