Events

Un corso aperto a tutti gli amanti, vecchi e nuovi, di questa meravigliosa cucina.

Je maakt kennis met de kunst van het gebruik van verse kruiden en specerijen in diverse gerechten.

Je kan deze Koreaanse dumplings serveren als voorgerecht, streetfoodbite of als hartige maaltijdsoep.

In deze workshop combineren we Midden-Oosterse smaakmakers met ingrediënten van hier.

Je gaat aan de slag met bekende wilde kruiden. Hoe herken je ze, wanneer kan je ze plukken en hoe te verwerken in warme en koude lekkernijen.

De ‘simpele’ Franse bistrokeuken is een combinatie van goede seizoens- ingrediënten en bijzondere kooktechnieken.

Het is lente, tijd voor frisse smaken, lichtere maaltijden en meer kleur op ons bord.

Hoe kunnen we beter aandacht geven aan onze streekproducten, dan door zelf ‘Paling in ’t groen op zijn Mariekerks’ te leren maken?

In deze workshop rond fruitige en zonnige aperitieven leer je de basics van het cocktail shaken!

Leer hoe je de delicate smaak van asperges kunt versterken en de zoete weelde van aardbeien kunt benutten in een verscheidenheid aan gerechten, van hartig tot zoet.

De holistische gezondheidsleer Macrobiotiek vindt zijn oorsprong in het Zenboeddhisme en is erop gericht om te leven en te eten in evenwicht. Tijdens deze workshop proeven we van deze Oosterse visie op voeding.

Van Vietnamese springrolls tot Japanse sushi. We leren verschillende roltechnieken en toepassingen zoals handroll, maki, rijstballetjes en Onigiri.

We halen alles uit de kast en gaan aan de slag met bonen, granen, zaden, groenten, verse kruiden en bloemen.

We halen de zee in huis en bereiden een heerlijk plantaardig menu met zilte toets, een weldaad voor de smaakpapillen, het lichaam, onze lijn en de planeet.

Kom meer te weten over kneedtechnieken, baktechnieken en alle broodnodige finesses en kleine geheimen van de pizza.