Events

In deze cursus leer je elke avond verschillende ingrediënten kennen en zie je de beste Italiaanse recepten bereiden.

Tijdens deze workshop maken we de klassieke versie van het Irish sodabread, maar we geven het ook een Italiaanse twist en we bakken een zoetere versie.

In deze reeks leer je pasta bereiden in verschillende vormen, smaken en kleuren.

Koffie is het sociale bindmiddel in Zweden en de klassieke koffiepauze of fika kan niet zonder typische zoetigheden.

Als bierland bij uitstek verkennen we samen de rijke tradities en brouwmethoden van onze buren, zoals de vernieuwende bieren uit Nederland, de krachtige bieren uit Duitsland en de verfijnde smaken uit Frankrijk.

Koreaanse barbecue is een sociale en gezellige manier van eten, waarbij je je vlees à la minute aan tafel grilt. Kom mee op ontdekking en pimp je volgende zomer barbecue op zijn Koreaans!

In een gemoedelijke sfeer begeleidt gecertificeerd sommelier Mattias je doorheen de basistechnieken en fases van het wijnproeven.

We overlopen de verschillende stappen om een lekker desembrood te maken: je krijgt een hele reeks tips en leert alle handelingen die je onder de knie moet krijgen. LET OP: je bakt tijdens de initiatie zelf geen brood, je kunt wel meteen thuis aan de slag.

Vrijdagavond laten we ons ongebakken brood achter in de ijskast om een nachtje rustig te rijzen. Zaterdag schuiven we de broden in de oven en gaan we met ons eigen lekker versgebakken brood naar huis!

Wat wij sandwiches noemen en de Nederlanders bollen, we gaan in elk geval naar huis met een zakje zachte broodjes.

De Spanjaarden zijn zowat de uitvinders van het concept ‘food sharing’, want tapas staan garant voor gezelligheid, delen en vriendschap.

In deze sessie verkennen we de tradities, stijlen en brouwmethoden die het Britse bier zo uniek maken. Van de klassieke ales en stouts tot de vernieuwende IPA's.

‘Mayak gyeran’ is letterlijk vertaald ‘drugseieren’. ‘Mayak’, oftewel ‘drugs’, refereert aan de verleidelijke smaak die je gegarandeerd doet verlangen naar meer.

In deze workshop ontdek je welke seizoensgroenten er in het najaar allemaal zijn en hoe je ze op een creatieve manier kunt bereiden.

Ontdek de rijke geschiedenis van Calabrië tijdens onze kookworkshop, waar verschillende culturen door de eeuwen heen hun stempel hebben gedrukt op deze regio.

In een gemoedelijke sfeer neemt gecertificeerd sommelier Mattias je mee in de wondere wereld van de mousserende wijnen, hoe ze worden gemaakt, de verschillende methodes en het effect ervan op de uiteindelijke wijn.

Geef een persoonlijk tintje aan je cadeaus met zelfgemaakte lekkernijen.

Til jouw eindejaarsfeest naar het volgende niveau met huisgemaakte kroketten.

Bruschetta, tapenades, mini-pizza’s, fruit- en groentehapjes en nog meer Italiaanse amuses komen aan bod.

Je kan deze Koreaanse dumplings serveren als voorgerecht, streetfoodbite of als hartige maaltijdsoep.