Als je een echte baguette ziet – en dus niet het stokbrood van een euro in je plaatselijke supermarkt – voel je meteen een beetje vakantie of een denk je aan die mooie dag in Parijs. Een échte Parijse baguette tradition vind je natuurlijk alleen in Frankrijk, maar na deze workshop kom je al flink in de buurt.
We maken een ‘snelle’ baguette met gist en eentje met desem. Je gaat naar huis met enkele baguettes onder de arm, helemaal klaar voor een late lunch.
Een beetje ervaring met desembrood is nodig.
Zaterdag 21.11 | 10 tot 13 uur
Meebrengen: keukenschort, handdoek om handen af te drogen
Voor wie toch al wat ervaring heeft met desembrood
Guy Delforge startte zijn carrière als journalist en doceert al vijftien jaar journalistiek, maar hij stamt af van een geslacht van bakkers. De zoektocht naar lekker, eerlijk brood bracht hem uiteindelijk terug naar zijn eigen keuken. Hij bakt wekelijks desembrood, maar ondertussen schuiven ook andere broodsoorten, sandwiches en andere baksels uit zijn oven. Als bakkerszoon en geboren verteller neemt hij je graag mee in de leskeuken die voor een paar uur verandert in een bakkerij. www.instagram.com/paindeguy