Ontdek in deze kleurrijke kookworkshop de culinaire tradities die Libanon, Syrië, Turkije en Griekenland met elkaar verbinden.
Samen bereiden we een overvloed aan kleine gerechtjes die perfect zijn om te delen. Van fluweelzachte hummus en rokerige baba ganoush tot verse tabbouleh, knapperige falafel en gevulde vine leaves – elk gerecht is een smaakexplosie. Je leert werken met verse kruiden, granen en peulvruchten, en ontdekt hoe tahini, granaatappelmelasse, sumak en za'atar elke bite transformeren.
We duiken in de balans tussen texturen en smaken die mezze zo bijzonder maken en leren handige bereidingstechnieken.
De workshop is toegankelijk voor alle niveaus en je neemt alle recepten mee naar huis om zelf een indrukwekkende mezze-spread te creëren voor familie en vrienden. Delen en gastvrijheid staan centraal!
Donderdag 18.03 | 19 tot 22 uur
Meebrengen: bewaardoos, aardappelmesje, snijplankje en keukenhanddoek
Renate Coen heeft al sinds jaar en dag een passie voor eten en koken. Reizen prikkelt haar om nieuwe ideeën op te doen, smaken te proeven en technieken te leren. www.deplek-aalst.com